丙酸

名稱

　　中文名稱：丙酸

　　英文別名：Propionic Acid (AS)，Propanoic acid ， Carboxylic acid C3

化學式

　　C3H6O2

相對分子質量

　　74.08

性狀

　　無色澄清油狀液體。稍有刺鼻的惡臭氣味。能與水混溶，溶于乙醇、氯仿和乙醚。相對密度(d204 )0.99336。熔點-21.5℃。沸點141.1℃。折光率 (n25D)1.3848。粘度(15℃)1.175mPa·s。閃點(開杯) 58℃。易燃。低毒，半數致死量(大鼠，經口)4.29g/kg。有腐蝕性。

儲存

　　密封陰涼保存。

用途

　　測定芳香族二胺類。氣相色譜分析標準。酯化劑。制造丙酸化合物。乳化劑。鍍鎳溶液。食品香料。